Slagroomtaart voor Quin

Mijn Oppasmeisje was 28 December jarig en de taart voor haar zusje vond iedereen zo lekker, dat er nog een Slagroomtaart gemaakt moest worden. Dus weer heerlijk aan het rommelen geweest, maar er bleek i.v.m. de Kerst toch iets meer opgegaan te zijn dan de spullen die ervoor waren ingekocht, dus toch nog maar een ritje voor extra slagroom. Aangezien ik toch op pad was meteen ook maar dozen en onderboards gehaald voor de komende taarten. Je kunt het maar in huis hebben!

Om kwart over 7 begonnen, want we hadden nog een verjaardag in de planning staan, maar rond 14:00 uur was de taart afgeleverd en konden wij richting Nijmegen!

Ik hoop dat hij weer heeft gesmaakt.

Groetjes Saskia

Arreslee & Kerstman

Onze jongste Zoon vond de workshop van Maandagavond zo leuk, dat hij deze ook nog wel wilde doen. Ik wilde hem ook graag doen, maar er stond nog een middag werk op de planning, dus helaas!

Tja in de vakantie valt er weleens wat uit, dus opeens konden we toch naar de workshop en er was nog plaats genoeg.

Creatie van mij:

 

                                                                  Creatie van Jeffrey

Ook mijn vriendin met haar dochtertje mee genomen en ook die hadden zo hun eigen ideeën.

 

Was weer erg leuk en eerzaam om te doen!

Groetjes Saskia

Moeder & kind workshop

Afgelopen Maandagavond heb ik met mijn twee jongens een Moeder en Kind(eren) workshop gedaan. we hebben bitterkoekjes gespoten en die werden afgebakken. Daarna mochten de kinderen samen de créme mengen en daarna ging dit de koelkast in.

Er werden wat voorbeelden gegeven van makkelijke poppetjes en beestjes om later op de petit four te plaatsen. Daarna ging iedereen aan de slag met Marsepein om op de 11 hapjes te plaatsen.

Mijn kinderen bedachten steeds nieuwe dingen om te maken en dat werkte erg inspirerend!

Tegen het einde werden er torentjes créme op de koekjes gespoten en dit dompelde we onder in de chocolade, terwijl dit nog nat was (het droogde snel) drukte we er een marsepeinen figuurtje op vast of andere versieringen.

Dit was het eind resultaat:

Jeffrey en een deel van Brian zijn petit Fours.

De andere helft van Brian ging bij mij in de doos erbij.

Het was erg leuk om te doen en de jongens hebben er erg van genoten!

Groetjes Saskia

Bakdag!

Gisteren een drukke bakdag achter de rug!

s'Morgens begonnen met de Cupcakes voor Quin.

Cupcake IJsjes, met een toef Mango Bavaroise!

s'Middags moest ik er nog een paar uurtjes oppassen en toen hebben we samen de ijsjes versierd met hartjes en Spikkels, zie hier het eind resultaat.

Quin kan trakteren, heel erg veel plezier meis!

Daarna heb ik voor Brian Brownies gebakken, voor de Kerstlunch op school.

Ik hoop dat hij ze lekker vind, want er zit een geheim ingrediënt in.

 Nu maar hopen dat ik niet de wind van voren krijg!

Er zitten ook stukje pecannoot in, ik ben erg benieuwd wat hij straks te zeggen heeft als hij thuiskomt.

Voor Jeffrey zijn KerstBrunch heb ik aardbeiencupcakes gebakken met een vanille frosting. Vanmorgen nog toefjes gespoten en 3 tevreden kinderen kunnen trakteren op school.

Foto van de laatste sessie ben ik vergeten te maken.

Groetjes Saskia

Swartzwalder kirsch

Ik had in de planning staan om Cupcakes te maken voor Ruud, maar het weekend was zo druk (wel erg gezellig) dat ik daar niet meer aan toe kwam Zondag.

Hij vond de taart zo lekker die ik voor Zaterdag voor hem had gemaakt, dat hij er ook wel eentje voor op zijn werk wilde, maar dan ietsje groter.

Gisteren dus de ontbrekende spullen gehaald en aan de slag gegaan.

Een dagje later dan gepland, maar vandaag kan hij dan toch trakteren.

Groetjes Saskia

Verjaardagstaarten

Ook in Huize Haller was het feest en tja als je voor iedereen taart maakt dan krijgen ze hier ook wensen. Brian had wel weer even genoeg van alle zoete Marsepein en koos daarom voor een Worteltjestaart.

Deze had ik al eens eerder gemaakt, maar had niet verwacht dat uitgerekend hij ervoor zou kiezen, dus dat was best een verrassing. Op Internet vond ik een recept via Allerhande en deze heb ik gemaakt:

Ruud wilde een Swartszwalder Kirsch. Deze had wat voeten in de aarde en dit was voor mij weer even een leermomentje. Als er verjaardagen komen en je wilt zelf taarten bakken, neem regel dan vrij de dag ervoor. Producten op, snel nieuwe gehaald van een ander merk bij een winkeltje in de buurt, tot 2 x toe de creme mislukt. Helaas kwam ik er de tweede keer pas achter dat ik hem al op de taart had zitten. Taart dus opnieuw gemaakt:

 Nog speciaal naar Hoorn gereden om alsnog mijn vertrouwde product te kopen, maar nu ging het wel helemaal goed. Aangezien je altijd bang bent tekort te hebben, ook maar een Slagroomtaart gemaakt. Hierin zit als vulling een bosvruchtenmix, maar ik mocht er niets bovenop doen, dus morgen nog maar even kijken naar een kleurtje als ik daaraan toe kom.

Laat de visite nu maar komen!

Groetjes Saskia

Sweeties

Nieuwe dingen leren helemaal geweldig, daarom ging ik gisteravond met mijn vriendin naar Martine in Heerhugowaard geweest. Zij heeft altijd enorm leuke workshops, waar je eigenlijk teveel hoort en met ze allen zoveel doet, dat je aan het eind van de avond een doos vol lekkernijen mee naar huis kan nemen incl. de recepten om het thuis nog eens over te doen.

Deze keer hebben we Sweeties gemaakt en tot nog toe is dit mijn favoriet, ik vond ze echt allemaal erg lekker!

Woon je in de buurt van Heerhugowaard dit is echt een aanrader om een keer te doen.

Groetjes Saskia

Bananenbrood

Als je zoveel taarten maakt denk je ook weleens na over de hoeveelheden suiker en andere minder gezonde producten je mogelijk met deze heerlijke taarten naar binnen werkt.

Er mislukt weleens wat, ik probeer weleens wat uit en doorgaans is alles op.

Daarom kocht ik een boek van Amber Albarda

Hierin stond bananenbrood met allerei producten die ik niet standaard in mijn kast had staan.

Dan hebben we het over Volkoren Speltmeel, Kokosolie, Ahornsiroop etc.

Bij Albert Heijn vond ik een hele hoop van deze producten onder 1 dak en ben gaan uit proberen.

 Het is erg lekker en zelfs mijn dochter die helemaal niet van Bananen houd vroeg spontaan of ze een stuk mee naar school mocht nemen. Het enige nadeel is dat het brood niet gaar is als je exact het recept volgt. Dit is mijn tweede Bananenbrood en deze heeft al ruim 10 /15 minuten langer dan voorgeschreven tijd in de oven gestaan en nog is hij in het midden die volledig gaar.

Misschien is dit ook een beetje naar smaak, want ook dit tweede brood is helemaal opgegaan.

Groetjes Saskia

Chocoladeletters

 Het was een drukke periode, dus ik loop een beetje achter met posten en erger nog, niet van alles een foto gemaakt. Sinterklaas is het land alweer uit, maar wil deze foto's toch nog even plaatsen.

Op Speciaal voortgezet onderwijs vieren ze Sinterklaas op hun eigen manier, dus dit jaar geen Surprises. Onze oudste Zoon had wel lootjes getrokken en hij moest een cadeautje zoeken tot € 5,00 voor Guido. Op zijn briefje stond:

1: Chocolade

2: Chocolade

3: Als het maar lekker is met veel Chocolade.

Iets kopen is dan net weer even te gemakkelijk, dus wij zijn zelf met Chocolade aan de slag gegaan en onze jongste Zoon wilde dan wel meedoen en heeft een letter voor zijn Mentor Marjolein gemaakt.

Ik kon geen mallen vinden om de letters in te gieten, dus we hebben van kinderspeelklei de vorm gemaakt en dit op bakpapier gelegd. Met een plastic bakstrook aan de binnenkant van de klei konden we de gesmolten chocolade gieten in de vorm die we hadden gemaakt.

Daarna naar eigen idee versierd!

Erg leuk om eens te doen.

Groetjes Saskia