zaterdag 28 februari 2015

4 x Slagroomtaart voor Taart voor Kids!

Saskia bakt er op los steunt zoals jullie misschien inmiddels weten de Voedselbank West- Friesland
Ik zelf ben maar gewoon een hobby bakster die het leuk vind om taarten te maken, maar je zou alles zelf maar op moeten eten wat ik al gemaakt hebt! :-P
Daarom ben ik het initiatief gestart Taart voor Kids!

Gisteren heb ik daar de eerste 4 taarten heen gebracht.
I.v.m. de Privacy van de mensen die bij de Voedselbank zitten, krijg ik geen namen door alleen zoals op het briefje te zien is: jongen / meisje, Leeftijd en gemeente.
Aangezien ik zelf ook gewoon werk, redde ik het niet om voor 11:00 uur 3 taarten af te leveren op de Voedselbank voor de Gemeente B. Daarom koos ik ervoor om deze week alle 4 de taarten voor de kinderen uit de Gemeente H te maken. Dit staat ook genoteerd in mijn agenda en volgend jaar wisselen we dit om, zodat iedereen kans heeft om een keer een taart te ontvangen.
Deze heb ik gisteren weg gegeven.
Meisje 5
 Meisje 10
 Meisje 11
 Jongen 10
Uit eindelijk bleef er eentje over omdat het meisje naar een andere Voedselbank over gegaan was.
Ik gaf meteen aan de taart niet mee terug te nemen, dus stelde voor dat ze hem zelf opaten bij de koffie of er een ander blij mee maakte, dus ze hebben hem aan een moeder met 4 kinderen meegegeven die wel een steuntje in de rug kon gebruiken.
Alles is dus goed terecht gekomen!
Groetjes Saskia

donderdag 26 februari 2015

Taart voor Kids!

De aftrap is begonnen.

Zojuist de eerste 4 taarten gebakken en opgemaakt. 
Morgenmiddag mag ik deze eerste 4 zelf gaan uitdelen aan de jarige kinderen van komende week.
Ik hoop dat er meer mensen dit initiatief willen steunen op wat voor manier ook.
Neem een kijkje op de facebook groep en volg dit avontuur mee.

Groetjes Saskia

woensdag 25 februari 2015

Gabberweek 3

De laatste taart van deze Gabberweek Bingo.
Ik heb het thema maar door gezet en ook nu naar de DVD die wordt weggegeven vanavond als onderwerp genomen. Deze keer is dat Frozen!
Ik ben, net als een heleboel mensen met mij denk ik, weg van Olaf.
Daarom heb ik deze nagemaakt op de taart van vandaag.


De taart is deze keer gevuld met een laagje karamel en bananenmousse.
Spannend hoor wie zal er deze keer met de taart verrast worden.

Groetjes Saskia

dinsdag 24 februari 2015

Gabberweek taart 2

Vandaag weer hard aan de slag geweest met taart 2 van de Gabberradio Bingo.
Na de Chique taart vond ik het even moeilijk iets nieuws te bedenken.
Al snel wist ik het, de laatste prijs is een DVD, gisteren was dit Aladin (helaas wist ik dat toen nog niet ;-) ) vandaag is dat de DVD van Mees Kees.
Daar vond ik de nieuwe uitdaging!



 Deze is voor de winnaar van vanavond, spannend hoor!

Morgen is er ook een hele leuke DVD te winnen en dit is er eentje waarvan ik altijd al eens een taart wilde maken, dus ......... wordt vervolgt.
Groetjes Saskia
 

Gabberweek taart 1

 dan is het alweer eind Februari en is de Gabberweek alweer in volle gang hier in Opmeer!
Nieuwsgierig naar wat Gabberweek is?
klik even HIER!

Voor de Gabberradio Bingo heb ik gisteren de eerste taart gemaakt.
Ik wilde graag het kantje uit proberen en aangezien Gabberweek dit jaar 20 jaar bestaat wilde ik er toch een enigszins chique taart van maken. In de heerlijke zoete kleur roze.
Voor de taart van vanavond gooien we het over een andere boeg!

Ik hoop voor de Winnares, haar ouders en broers dat hij erg goed mag smaken.
Van Harte Gefeliciteerd in ieder geval met je 2 mooie prijzen!

Groetjes Saskia

zondag 22 februari 2015

Mike & Sully 2

Gisteravond tot half 1 bezig geweest het maken van vullingen, het bakken en vullen van de taart.
Daarna nog bekleed en weer opgebouwd i.v.m. de hoogte van de twee aparte taarten kon hij niet apart in de koelkast. Vanmorgen was ik toch wel een beetje paniekerig, want wat tref je aan in de koelkast.
Na de puinhoop van gisteren was ik er toch wel een beetje ongerust over.

Gelukkig stond hij er nog zo als ik hem had achter gelaten en begon ik aan de nieuwe botercreme en spoot de vacht van Sully met de gekleurde botercreme over de Marsepein heen.
Inmiddels is de taart opgehaald en bid ik heel erg hard dat hij nu in 1 stuk in Den Helder aankomt.


Groetjes Saskia

zaterdag 21 februari 2015

Mike & Sully (Monsters & Co)

De afgelopen dagen veel gelezen en de info in praktijk gebracht.
De vraag een Lactosevrije taart. Hier was ik nog niet in thuis, maar met Alpro producten en Wajangboter kom je een heel eind.
Eind van de middag ging ik dus met deze taart op stap:
Ondanks ik heel voorzichtig gereden heb, tergend langzaam over de rotondes, kachel uit in de auto, gaat het ook bij mij helaas wel eens mis.
Dat ik achterin de auto kwam bleek de onderste taart te zijn gaan scheuren.
Meteen de klant op de hoogte gesteld en ondertussen nadenken over de opties.
De bovenste taart heb ik kunnen redden, maar inmiddels staat er een nieuwe kapsel in de oven en de gele room af te koelen in de koelkast.
Deze puinhoop bleef er thuis over nadat ik het onder bord weer had leeg gehaald om opnieuw te beginnen. De kinderen vonden het niet zo erg en ondanks de lactosevrij vonden ze hem toch wel erg lekker!
Ik kan alleen maar blij zijn dat dit bij mij gebeurde in de auto, hopelijk gaat het morgen de nieuwe poging beter dan deze. Ik vind het nu wel erg spannend.

wordt vervolgt......
Groetjes Saskia

donderdag 19 februari 2015

Voedselbank deel 2

Willen jullie mijn initiatief volgen of steunen?
De doel van mijn initiatief is de kinderen een blij gezicht bezorgen op hun verjaardag en ze ook het gevoel geven dat ze jarig zijn.
 
Taart voor Kids.

Gezien vanuit mijn hobby wil ik de Voedselbank steunen met taart.
De Voedselbank verzorgt zelf diverse pakketten aan gezinnen, maar ook voor kinderen tussen de 3 & 12 jaar worden er verjaardagspakketten uitgedeeld.

Meer weten?
Klik dan even op de link en denk en doe mee op mijn facebookgroep!

Groetjes Saskia

donderdag 12 februari 2015

Voedselbank

Al geruime tijd volg ik zijdelings facebook groepen over kinderen van de Voedselbank.
De leidraad in mijn opvoeding is toch wel geweest om anderen te helpen en ik ben verder zeer creatief opgevoed.

Na jaren zoekende te zijn geweest wat voor werk er nu eigenlijk bij mij past, ben ik er toch wel van overtuigd dat ik veel op mijn ouders lijk en heel erg zorgzaam ben. Met kinderen werken bleek dan ook helemaal mijn ding te zijn en heb ik een zwak voor kinderen die het minder hebben.

Nu ik mij 2,5 jaar geleden op de taart hobby heb gestort en sindsdien veel meer bij geleerd en uitgeprobeerd heb, kwam bij mij het idee boven drijven om iets voor de kinderen die het niet zo breed hebben te willen doen.
Hoe pak je dit aan, want in mijn eentje neem ik misschien wel teveel hooi op mijn vork!

Kort geleden heb ik de stoute schoenen aangetrokken en een mailtje naar de Voedselbank gestuurd in Hoorn. Het duurde even voordat ik antwoord kreeg, maar ik werd uitgenodigd voor een rondleiding.
Aangezien ik vandaag onverwachts vrij ben, heb ik de contact persoon vanmorgen opgebeld om van de uitnodiging gebruik te maken en om 12:30 uur heb ik een afspraak.

SPANNEND, maar de eerste stap is gezet!
Groetjes Saskia

zondag 8 februari 2015

Slagroomtaart Ilse

Voor Ilse gisteren een slagroomtaartje gemaakt in het hele lieve maatje 20 x 20.
Haar vraag was een lekkere slagroomtaart en iets van chocolade.
Hier moest ik even over nadenken hoe ik dit kon invullen, maar dat was al snel opgelost.

Na het bakken van een test kapsel n.a.v. het recept van Buddy Valastro heb ik nog zo,n zelfde gebakken en hier een Slagroomtaart van gemaakt en opeens twijfelde ik of ik deze wel moest mee geven, omdat ik natuurlijk niet weet hoe dit de volgende dag is en hoe dit kapsel zich houd in de taart, dus ik begon op nieuw met mijn vertrouwde kapselmix.
Eenmaal afgekoeld kwam ik er na het open snijden dat hij niet mooi was en leek zelfs niet helemaal gaar, waar ik vermoedelijk langs geprikt heb, dus kapsel nummer 4 van die dag!

Deze ging gelukkig wel helemaal goed en kon ik eindelijk de taart voor Ilse afmaken.
I.p.v. Amandelschaafsel heb ik chocoladestukjes aan de zijkant gedaan en chocoladerasp bovenop.
Verder weer gewoon afgewerkt met chocolaatjes, koffieboontjes en stukjes kiwi.

Ilse een hele fijne verjaardag!
Groetjes Saskia

zaterdag 7 februari 2015

Kapsel test #3

Weer even erg druk gehad met werk en andere organisatorische dingen, maar ik was natuurlijk nog steeds op zoek naar een goed kapsel (taartbodem) wat niet de structuur van cake heeft.

Inmiddels heb ik ook het kookboek van Rudolph's Bakery aangeschaft omdat daar ook een hoop leuke recepten om uit te proberen in staan. Hier staat ook een kapsel beslag in, maar vandaag heb ik gekozen om het Italiaanse biscuit recept te volgen uit het kookboek van Buddy Valastro 'Cakeboss'.

De bovenkant voelt ook echt als biscuit, maar de binnenkant was echt 'geen' cake.
Dit is het eerste recept waar ik zeer tevreden mee ben.
Het is even werk, maar dan heb je wel wat!
Groetjes Saskia