Chocoladetaart

 Een vraag met foto om een chocoladetaart te maken. 

Weer zo'n eentje die nog op mijn to-do lijstje stond, maar zonder stok achter de deur maak ik er gewoon naast al het andere werk geen tijd voor. Tja dan kan ik niet anders dan de uitdaging aannemen! 😍

Om niet geheel onvoorbereid aan een taart voor verkoop te beginnen probeerde ik eerst een taart van karamel ganache uit om te kijken wat de structuur hiervan is.

Dit was een hele goede keuze, want ondanks ik zeer tevreden was met de smaak zag ik ook wel verbeterpunten, deze heb ik toegepast in de volgende taart.

Toch wel een beetje spannend om dan de taart af te geven omdat je de verbeterpunten niet hebt kunnen proeven, dus gaf al aan graag feedback te ontvangen.

Nou die kreeg ik van moeder:

"De taart is dik geslaagd hoor! De textuur was heerlijk zacht ❤️ de smaak was goed en vol. We hebben er allemaal van genoten! Ik zeg, niets meer aan doen 🥰".

Ik ben superblij, want mooiere berichten kun je niet terug krijgen en zo fijn om weer een kind gelukkig te maken.  

Saskia 😘

Goud & Glitter

 Voor de oudere zus van Paula, mocht ik ook een mooie uitdaging aangaan. Goud & Glitter, maar dat viel zo kort van tevoren en tevens nog op vakantie zijnde dat de aanvraag binnen kwam, nog niet mee.

Tijdens mijn vakantie dus al even zoeken bij de groothandels en hopen dat het op tijd binnen zou komen.

Gelukkig hadden we de passende kaarsjes wel al in voorraad en is het geluk met wat extra uitvragen voor extra kleuren als tegenhanger om er een mooi geheel van te maken.

Gabriela was gelukkig zelf al zeer tevreden, daar wordt ik dan automatisch ook erg blij van.

Ik hoop dat beide dames een super gezellige verjaardag hebben gehad.

Groetjes Saskia

Alessia 10

 Tot ze naar de Kleuterschool ging mocht ik op haar passen.

Nu is het kleine meisje alweer een tiener en mocht ik ook dit jaar haar verjaardagstaart maken. Een Tiktok taart moest het worden. Dus toch maar even googlen. 😅

Al snel lag er een plan. 

Deze werd nog een keer aangepast, maar dat bleek geen probleem voor de uitvoering.

Deze taart verliep helaas niet helemaal soepel een ook het drippen heb ik nog niet erg vaak gedaan, dus daar is een leermomentje nog wel op zijn plek. Al met al vind ik hem super leuk geworden.

De jarige en ouders gelukkig ook, dat maakt weer een hoop goed. 😍

Ik hoop dat je gisteren een super gezellige dag hebt gehad met de familie.

Saskia