Verjaardagstaart voor Jill

Jill werd Vrijdag 9 jaar jong en viert vandaag haar verjaardag voor haar familie.

Als Oppasmamma van Jill weet ik waar ze van houd, dus ik heb de vullingen daarop afgestemd.

De Taart moest een Knabbel & Babbeltaart worden. Wendy heeft voor Jill knabbel en Babbel puzzelplaatje gemaakt.

Dit was deel 1, niet slecht voor een eerste keer!

Ik maakte een slagroomtaart met fruitcocktail aangevuld met kiwi, want dat vind Jill ook erg lekker.

De Boom waar Knabbel & Babbel tegenaan zouden komen, zijn twee taartjes van 20 cm. Deze zijn beide 2 x gevuld met op de onderste laag Nutellapasta, met daarop een bananenvulling, om de taart niet te machtig te laten worden heb ik de tweede laag alleen met de bananenvulling gedaan.

Groetjes Saskia

Cupcakes voor Jill

Jill is mijn oppaskindje en zij is een speciaal meisje op speciaal onderwijs.

Morgen gaat zij trakteren en haar moeder vroeg mij om cupcakes te maken.

Mijn antwoordt was natuurlijk direct ja en ook wat voor cupcakes het moesten worden, was mij al snel duidelijk, maar dan de uitwerking!

Jill is gek op stroopwafels (en bananen), dus ik heb een neutraal beslag gepakt en hier verse vanille en stukjes stroopwafel doorheen gedaan voor het bakken.

Ik vond een receptje voor Swiss Merinque creme en heb hier ook wat vanille doorheen gedaan. hiermee heb ik een rondje op de cupcake gespoten.

 In het rondje spoot ik wat karamelsaus en schudde nog even met de spuitzak over de merinque creme. De afwerking een stukje mini stroopwafel en wat karamel strooisel.

Wij gaan het eindresultaat ook even voor proeven, als dit wordt goed gekeurd ben ik bang dat ik er morgen nog meer moet bakken voor Wendy (ze is met paardrijles tegen een pion gelopen en dat betekent trakteren, als ze dat maar niet elke week gaat doen.) Zondag de traktatie voor Brian bakken, dus wie weet of wordt het misschien toch wat anders!

Groetjes Saskia

Wie wat bewaard ....

die heeft nog een foto om te showen.

Alweer even geleden, kocht ik twee boeken van Rudolphs Cupcakes.

Hier stonden hele leuke recepten in, maar natuurlijk lang niet alles in huis.

Ik vond een recept met clubsandwich koekjes en wilde deze wel uitproberen, dus snel het ontbrekende ingeslagen en aan de bak.

 Het recept is een soort eierkoek, met een laagje vulling, gedoopt in chocolade.

Deze variant had een blank koekje en een chocoladekoekje en een vanillevulling.

Ik had er behoorlijk wat en merkte al zeer snel dat ze erg vullend zijn (Ik kreeg er geen 2 op)

Dus ook het oppasgezin maar even blij gemaakt met deze homemade cookies!

Ze waren meer dan goed gekeurd.

Groetjes Saskia

De taart is afgeleverd.

Mijn zwager kwam gisteravond even kijken en had als opmerking o, jee en ik had nog zo om een simpele taart gevraagd! (Echt niet, hij vroeg om een taart voor een bakker, hihi)

Dit is het eindresultaat geworden.

Na de foto ingepakt in cellofaan en mijn zwager, is met de huissleutel weer weggegaan.

Vandaag onderweg naar Hippolytushoef heeft hij hem opgepikt en afgeleverd.

Weer een ervaring rijker!

 xxx Saskia

P.s. Wieringernieuws.nl

Taart voor een Bakker!

Gisteren begonnen met een uitdaging!

Een taart voor mijn zwager die ook nog eens in de krant gaat komen.

Kan vertellen dan ligt de lat wel hoog.

Omdat hij ook nog vervoerd moet worden en er vaak voor dit soort taarten slecht dozen te verkrijgen zijn, (wat dan ook weer niet leuk is voor de foto) maak ik er meteen maar een heel project van.

Na de vullingen maken voor in de taart, de kapsels bakken en de botercréme ben ik begonnen aan het bouwen van een mini keuken. De taart zelf wordt voornamelijk wit, dus de tegeltjes van de mini keuken aangepast. (eerste idee was zwart wit) Gisteravond laat was mijn project keuken af.

Vandaag weer verder met de taart afwerken.

Duotaart

Gisteren en vandaag gewerkt aan een Duotaart.

Ik kreeg een schema door gestuurd hoe de taart eruit moest gaan zien.

De maten een taart 15cm en een taart 30cm. 

Ik heb gemerkt dat volgens een schema werken nog niet erg makkelijk is voor mij.

De ideeën stromen, maar de klant is koning dus mij zoveel mogelijk aan het schema gehouden.

Dit is de kant van Keano:

Dit is de kant van Cayra:

De foto's zijn bij lamplicht gemaakt, dus niet helemaal mooi van kleur!

Misschien morgen nog een poging.

Saskia

Cupcakes

Afgelopen Maandag hadden mijn oppaskindjes vrij!

Dus een lange dag met 2 kinderen, heel gezellig, maar dan heb je ook tijd om iets leuks te doen.

Mijn moeder had tijdens een aanbieding bij Deen heel erg lief aan ons gedacht en kwam met een doos vol pakjes cupcakes mix aan, dus mijn kast stond nog aardig vol.

Tijd om daar maar eens wat van mee te nemen, dus voorbereidingen getroffen en met een boodschappenmand vol op pad.

Mocht je toevallig het boek van Buddy Valastro tegen komen: Bakken met de CakeBoss!

Ik kan je vertellen, dat is echt een aanrader. Mijn botercreme komt niet meer uit een zakje en mijn lange speurtocht naar een beter alternatief heb ik hierin gevonden. Ik had nog een beetje over van de taart voor mijn ouders, dus dat heb ik meegenomen en met karameldrops een karamelsmaak gegeven zodat we hiermee de toef op het cupcakeje konden spuiten.

Ik hoorde dat ze een hele leuke dag hadden gehad en 's avonds hadden ze nog lekkers toe ook!

 Heerlijk toch?!

Saskia